Benefici per la salute degli anacardi

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Gli anacardi sono un tipo di dado con una consistenza morbida e un sapore dolce.

Sono originari del Sud America, in particolare del Brasile, e sono stati introdotti dai coloni in Africa e in India. Queste regioni sono oggi i maggiori produttori di anacardi. Gli anacardi vengono venduti sia crudi che arrostiti e salati o non salati.

Gli anacardi sono stati recentemente utilizzati per produrre alternative lattiero-casearie, come latte di anacardi, formaggio a base di anacardi e salse di panna a base di anacardi e panna acida.

Questo articolo fa parte di una raccolta di articoli sui benefici per la salute degli alimenti popolari.

fornisce informazioni sul valore nutrizionale degli anacardi e sui loro possibili benefici per la salute. Troverai anche alcuni suggerimenti su come includere anacardi nella dieta e conoscere eventuali rischi per la salute.

Secondo il database dei nutrienti nazionali del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), 1 oncia di anacardi grezzi (28,35 grammi) contiene:

• 157 calorie

8,56 grammi (g) di carboidrati

• 1,68 g di zucchero
• 0,9 g di fibra
• 5,17 g di proteina
• 12,43 g di grasso totale
• 10 milligrammi (mg) di calcio
• 1,89 mg di ferro
• 83 mg di magnesio
• 168 mg di fosforo
• 187 mg di potassio
• 3 mg di sodio
• 1,64 mg di zinco

anacardi contengono anche vitamine C e B, inclusi 7 microgrammi (MCG) di folato DFE.

Una porzione da 1 once di anacardi è di circa 18 anacardi interi. Gli anacardi sono ricchi di grassi monoinsaturi e polinsaturi e una buona fonte di proteine.

Vantaggi

Il consumo di alimenti ad alta percentuale sembra ridurre il rischio di molte condizioni di salute legate allo stile di vita.

Heart Health

Gli acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi trovati negli anacardi possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo LDL e trigliceridi. Ciò riduce il rischio di malattie cardiovascolari, ictus e infarto.

Uno studio pubblicato sul British Journal of Nutrition ha mostrato che il rischio di malattie coronarie può essere inferiore del 37 % nelle persone che consumano noci più di quattro volte a settimana rispetto alle persone che non consumano mai o raramente noci.

La Food and Drug Administration (FDA) statunitensi ha approvato una richiesta di salute per le etichette degli alimenti che “mangiare 1,5 once al giorno della maggior parte delle noci come parte di una dieta a basso contenuto di grassi saturi e colesterolo può ridurre il rischio di rischio cardiopatia."

Gli anacardi sono una buona fonte di magnesio, che svolge un ruolo importante in oltre 300 reazioni enzimatiche all’interno del corpo.

Questi includono il metabolismo del cibo e della sintesi di acidi grassi e proteine.

Il magnesio è anche coinvolto nel rilassamento muscolare e nella trasmissione e nell’attività neuromuscolare.

La carenza di magnesio, prevalente nelle popolazioni più vecchie, è collegata alla resistenza all’insulina, alla sindrome metabolica, alla malattia coronarica e all’osteoporosi.

Diversi studi hanno scoperto che un elevato assunzione di calcio senza magnesio sufficiente potrebbe aumentare il rischio di calcificazione arteriosa e malattie cardiovascolari, nonché calcoli renali.

Le persone con la massima assunzione di magnesio sono state trovate nello studio del cuore di Framingham per avere una possibilità inferiore del 58 % di avere calcificazione dell’arteria coronarica e una possibilità inferiore del 34 % di calcificazione dell’arteria addominale.

Gestione del peso

Dati limitati suggeriscono che il consumo di routine dei dadi è associato a una spesa di energia più elevata durante il riposo. Ciò potrebbe avere implicazioni per la gestione del peso.

Inoltre, nelle prove che confrontano la perdita di peso tra i regimi alimentari che includono o escludono noci, i regimi che includono il consumo di noci con moderazione erano collegati a una maggiore perdita di peso.

Uno studio pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition nel 2004 ha scoperto che le donne che hanno riferito che raramente mangiavano noci avevano una maggiore incidenza di aumento di peso per un periodo di 8 anni rispetto alle donne che hanno consumato noci due o più volte a Settimana.

I ricercatori hanno concluso che mangiare noci non porta a un aumento di peso e che può aiutare a mantenere un peso sano.

Una revisione degli studi pubblicati nel 2017 ha concluso che i noci possono aiutare a mantenere un peso sano. Possono farlo aiutando una persona a sentirsi piena e contribuendo alla termogenesi, che è la produzione di calore nel corpo. Ciò può aiutare a aumentare il metabolismo.

Taltoni

Secondo uno studio sull’American Journal of Clinical Nutrition, il consumo di noci frequente è associato a un rischio ridotto di bisogno di un intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea.

In oltre un milione di persone documentate in un arco di tempo di 20 anni, le donne che consumavano più di 5 once di noci a settimana avevano un rischio significativamente più basso di colecistectomia rispetto alle donne che mangiavano meno di 1 oncia di noci ciascuna settimana.

ossea Health

Gli anacardi sono una delle poche fonti alimentari ricche di rame. Un’oncia di anacardi contiene 622 microgrammi di rame. Per gli adulti di età pari o superiore a 19 anni, l’assunzione raccomandata per il rame ogni giorno è di 900 microgrammi.

La carenza di rame grave è associata a una densità minerale ossea inferiore e ad un aumentato rischio di osteoporosi. Sono necessarie ulteriori ricerche sugli effetti della carenza marginale del rame e sui potenziali benefici della supplementazione del rame per la prevenzione e la gestione dell’osteoporosi.

Il rame svolge anche un ruolo importante nel mantenimento del collagene ed elastina, le principali componenti strutturali dei nostri corpi. Senza un rame sufficiente, il corpo non può sostituire il tessuto connettivo danneggiato o il collagene che costituisce l’impalcatura per l’osso. Ciò può portare a una serie di problemi, tra cui la disfunzione articolare mentre i tessuti corporei iniziano a rompersi.

Il magnesio negli anacardi è anche importante per la formazione ossea in quanto aiuta con l’assimilazione del calcio nell’osso. Il manganese, un altro minerale in anacardi, ha dimostrato di impedire l’osteoporosi in combinazione con calcio e rame.

Le noci hanno un contenuto ricco di grassi e possono diventare rancidi. Mantenere gli anacardi in un luogo fresco, scuro e asciutto può migliorare la loro durata di conservazione.

Se immagazzinato correttamente, gli anacardi manterranno per alcuni mesi a temperatura ambiente, un anno in frigorifero o 2 anni nel congelatore.

Le noci rancide non sono non sicure ma hanno un sapore acuto che la maggior parte delle persone trova spiacevole.

Suggerimenti rapidi:

• Fai un mix di sentieri fatti in casa con una miscela di anacardi e altre noci, semi e frutta secca
• Fai il tuo burro di anacardi (come il burro di arachidi) mescolando anacardi interi e grezzi in un robot da cucina fino a che liscio
• Piatti principali principali come pesce o pollo con una miscela di anacardi ed erbe tritate prima di cottura
• mix ANCHEGGI NELLA TUA INSAGNAMENTO PROSSIMA NEGGIORE O FRY
• Usa il latte di anacardi in alternativa al latte lattiero -caseario

o, prova queste ricette sane e deliziose sviluppate dai dietisti registrati:

• Hipolut al forno con cavolo aglio e anacardi tostato
• insalata di lentil barattolo muratore
• pollo di peperoncino dolce e anacardi friggi

Oltre agli anacardi semplici e arrostiti, altri prodotti anacardi includono burro di anacardi, olio di anacardi e prodotti di bellezza a base di anacardi. Questi sono disponibili per l’acquisto online.

Rischi

Gli anacardi contengono grassi, ma questi sono per lo più grassi insaturi, che sono salutari in quantità moderate.

ANNICRO VERAMENTE grezzi grezzi non sono sicuri da mangiare, in quanto contengono una sostanza nota come urushiolo, trovata nell’edera velenosa. Urushiol è tossico e il contatto con esso può innescare una reazione cutanea in alcune persone.

I chicchi di anacardi sono spesso venduti come "grezzi" nei negozi, ma questi sono stati cotti a vapore. Questo rimuove le tossine. Questi anacardi sono salutari.

A seconda del marchio, gli anacardi salati e arrostiti possono contenere alti livelli di sale e grasso, che potrebbero non essere salutari. È meglio controllare prima l’etichetta e consumare queste noci in piccole quantità.

Le persone che hanno un’allergia alle noci dovrebbero evitare gli anacardi, poiché https://prodottioriginale.com/ contengono potenti allergeni che possono portare a reazioni, tra cui shock anafilattico potenzialmente letale.

Nel complesso, è meglio seguire una dieta con varietà piuttosto che concentrarsi sui singoli alimenti come chiave per una buona salute.

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